TOP 7 – Mignon (a mais cara das carnes brasileiras)


O filé mignon é uma carne macia e com sabor levemente adocicado, e é considerada a mais cara das carnes brasileiras. Assada na grelha em pedaços grandes (enrolados ao bacon) ou peça inteira. Também é utilizado na composição do espetinho, que fica uma delícia intercalando com pedaços de cebola e pimentão.

É o corte mais macio de carne bovina, suculento e tem pouca gordura.

Para acompanhamento, assar berinjelas diretamente sobre a chama da churrasqueira. Deixar queimar sem medo. Retire a berinjela do fogo e deixe esfriar. Retire a pele e descarte. Pique grosseiramente a polpa da berinjela, coloque a polpa em uma tigela e acrescente Chutney Tomate e Pimentão Assado Jamthai. Misture bem e acrescente folhas de manjericão e sal.



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