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Muçarela, mussarela ou mozzarella ?

Muçarela: de origem italiana, grafada como mussarela, mozzarella, entre outros, a grafia correta no Brasil é muçarela. A principal característica é a filagem, um processo de esticamento da massa. Aqui no Brasil é produzida a partir do leite de vaca ou de búfala, porem na Itália, a palavra mussarela é usada unicamente para designar o queijo feito com leite de búfala. Caso ela seja confeccionada com leite de vaca, a denominação correta do produto é fior di latte. Receita de muçarela não poderia ser outra a não ser PIZZA:  em um disco de pizza acrescente molho de tomate, a muçarela, e lombinho canadense. Regue com Chutney Manga e Pimenta Jamthai. Leve ao forno pré-aquecido para assar.

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